CULINAIR
Bo Schinkel (Beaufood): Sugarless & healthy
Bo Schinkel is een levensgenieter pur sang. Ze houdt van gezond eten, maar ook van een goed glas wijn. Met haar platform Beaufood inspireert ze haar volgers met gezonde en glamourous recepten.
Fotografie: Beaufood.nl
Bo (30) woont samen met haar liefde Michael en pasgeboren zoontje Louen in Utrecht. Ze schrijft, kookt en fotografeert fulltime voor haar culinaire blog beaufood.nl. Mike is sommelier en samen delen ze een enorme liefde voor lekker eten, goede wijn, koken en uit eten gaan.
‘Ik eet zo min mogelijk suiker, lekker veel groenten en maak zo veel mogelijk zelf. Mijn lezers weten dat ik het leven met een korreltje zout neem en dat ik naast gezond eten, ook gek ben op een goed glas wijn. Het gaat allemaal om balans.’
Bo is verder dol op rauwe vis en dat was wel even lastig tijdens haar zwangerschap. ‘Ik heb oesters, rauwe zalm en tonijn ónwijs gemist.’
Lees het hele interview in CLASSY!